九州地方を襲った天災、
あの凄まじい濁流の画像を見たとき、
津波を思い出しました。

道を寸断されて助けを求めても
なすすべがない方々が取り残されている…

その状況をいち早く伝えたのが
ツイッター等のSNSでした！

ニュースでも報道され、
救助された方もいらっしゃいました。

一瞬で広がる［拡散］という科学用語が毎日聞こえるなか、
おかげさまで、という声が聞けて本当によかったと思いました。

一瞬でといえば、夏の定番のおそうめん。
かなり血糖値が上がります！
それもかなりの高カロリー…

なんとなく、そうめんやそばはあっさりしていて、
一瞬”ヘルシー”とか感じてしまいますが、
ついつい食べすぎてしまいますよね。

２束３束はあたりまえ。
１束でだいたい200kcalですから、
そうめんだけでかなりのカロリーかと。

『ならばそうめんだけでサッパリと』となりますが、
そうめんは炭水化物。
すなわち、血糖値は一瞬ではね上がります！

そういえば、前回、フリースタイル・リブレなる
持続型血糖測定器をご紹介し、
患者様からも
「野菜とおかずを食べて30分たってから炭水化物を食べると、
確かに血糖値上がりにくい」
つまり、そうめんだけだと厳しいのです。

そこで、［かねしろキッチン］では、
野菜とおかずをモグモグ。
そうめん１束と「えのきだけ」をコッソリ、
しかもゴッソリ混ぜてお出ししています。
カロリーも500kcal未満に抑えられ、
しかもあっさりヘルシーに。

ぜひこの情報を拡散してくださいね！

それにしても、暑くなりました。
こんなときはグラスに拡散する泡をなめながら…（笑）