念願のさつまいも掘り2023/10/02（月）
先日、さつまいも堀りに行ってきました。
早速、土を掘るなりこんなに大量のさつまいもを発見！
6つの品種の中から今回は「シルクスイート」を選びました。
「シルクスイート」は、ねっとりしていて甘味が強く、焼きいもをはじめ、スイートポテトや干し芋、芋ようかんに向いているといわれています。
さつまいもは掘ってすぐより置いたほうが甘くなりますが、どうしても掘りたてを食べたくて、その日の夜に焼きいもにして試食。十分おいしかったので、これから熟成期間(２週間～１か月)を待てるかどうか…。
料理が嫌いな私ですが、さつまいも料理を作るのだけはわくわくするのでした。
いーもちゃん
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